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青椒炒茄子的家常做法有哪些

青椒炒茄子是南方的一道菜,在上海,人们比较喜欢吃甜食,所以这道青椒炒茄子也会带有一些甜味。由于一些孩子偏爱甜食,所以家长们可以尝试着做一些,说不定你的孩子会爱上它。那么青椒炒茄子的家长做法有哪些呢?怎样才能够将这道青椒炒茄子做的更加美味呢?还需要大家仔细学习一番。

青椒炒茄子的家常做法有哪些

菜系及功效:沪菜 家常菜谱 青少年北京pk赛车官网 健脾开胃北京pk赛车官网

口味:微辣 工艺:炒尖椒炒茄子的制作材料:主料:茄子,200克,青椒50克,辣椒(红,尖)50克

调料:大蒜(白皮)5克,姜5克,大葱5克,料酒5克,酱油6克,白砂糖4克,盐3克,香油4克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克,味精4克

做法:

1. 青,红椒去籽切成细长条; 2. 炒锅烧热,放入油烧至六成热,倒入茄子,青红椒炒片刻倒入漏勺; 3. 炒锅留少许油,放入蒜泥,姜末,葱花煸香; 4. 倒入茄子,青红椒,烹入黄酒,加少许水及调味品,翻炒几下;5. 用湿淀粉勾芡,淋麻油,即可装盘。

或许你会感觉青椒炒茄子会与地三鲜有相同之处,但是在口感方面是不同的。好吃的菜肴只有自己能烹制出来,所以,一些家常菜深受欢迎。要不然为什么绝大部分人会喜欢回家吃饭呢!喂,还在外边飘荡的人们,你们的老婆喊你们回家吃饭呢!

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