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素炒茄子的家常做法

茄子是我们大家都很熟悉的一种蔬菜,茄子不但美味而且还含有丰富的营养,茄子里面含有多种我们人体需要的微量元素,常吃茄子可以起到很好的养生功效和保健的作用,茄子有抗衰老和清热活血等效用,此外茄子还可以起到降低血脂和提高人体免疫力等功能,茄子有很多种做法,下文我们给大家介绍一下素炒茄子的家常做法。

素炒茄子的家常做法

1. 茄子切菱形块,也可以不去皮

2. 蒜去皮洗净切片

3. 锅中放适量油,油热后放一半的蒜爆香

4. 下茄子块翻炒

5. 倒入少许酱油或老抽上色

6. 翻炒均匀后下少许盐

7. 翻炒至茄子软烂加入剩下的蒜,翻炒一分钟出锅

小贴士

简单的家常小菜,单纯的茄子味道

营养价值

固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

2、可促进蛋白质、脂质、核酸的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外,医学常用这种成分降低体内胆固醇。

3、茄子具有清热活血、消肿止痛功效,每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

4、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

5、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

6、治疗冻疮:取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。

7、降低高血脂,高血压功效:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是茄子了,我们知道茄子不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃茄子可以起到保护心血管和降低血脂等效用,上文为我们详细介绍了素炒茄子的家常做法。

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