茄子炒肉的做法

茄子炒肉的pk10两期计划精确

五花肉一块

长茄2根

姜片蒜丁适量

香菜两三根

小米辣

生抽1勺、老抽半勺、白糖半勺、醋烧半勺、盐

茄子炒肉的做法步骤

1.茄子切条，准备姜蒜。 准备炒菜再切茄子，不然茄子会发黑。

2.肉切薄片。加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽搅拌均匀。

3.倒油，花椒炝锅，倒入肉片翻炒，炒到肉片变色，下全部姜片和一半蒜。

4.翻炒片刻将茄子倒入轻轻翻动。如果油少，翻炒一会儿后可以稍微加一点热水，一次一点点，少量多次。

5.可以看到茄子开始变软。接着翻炒。中火。

6.加热水，充分翻动茄子。

7.茄子水快炒没有的时候将料汁倒入，迅速搅拌均匀

8.接着倒入剩下的一半蒜末、小米辣（如果有）（我只放了小半根）以及香菜碎。搅拌一下就可出锅咯～

9.齐活儿～

制作小贴士

蒜蓉和香菜能增加菜品的香气，同时提高颜值～ 哈哈。