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茄子炒肉的做法

茄子炒肉的做法

喜欢吃妈妈做的茄子~我炒的茄子从来没有跟老妈一样的味道过,虽然,好吃。这道菜厨房小白也好做。在厨艺的道路上,挡住你的永远只有行动力,如此而已。哈哈。

茄子炒肉的pk10两期计划精确

五花肉一块

长茄2根

姜片蒜丁适量

香菜两三根

小米辣

生抽1勺、老抽半勺、白糖半勺、醋烧半勺、盐

茄子炒肉的做法步骤

1.茄子切条,准备姜蒜。 准备炒菜再切茄子,不然茄子会发黑。

2.肉切薄片。加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽搅拌均匀。

3.倒油,花椒炝锅,倒入肉片翻炒,炒到肉片变色,下全部姜片和一半蒜。

4.翻炒片刻将茄子倒入轻轻翻动。如果油少,翻炒一会儿后可以稍微加一点热水,一次一点点,少量多次。

5.可以看到茄子开始变软。接着翻炒。中火。

6.加热水,充分翻动茄子。

7.茄子水快炒没有的时候将料汁倒入,迅速搅拌均匀

8.接着倒入剩下的一半蒜末、小米辣(如果有)(我只放了小半根)以及香菜碎。搅拌一下就可出锅咯~

9.齐活儿~

制作小贴士

蒜蓉和香菜能增加菜品的香气,同时提高颜值~ 哈哈。

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