下饭好吃 烧腊鱼的做法

烧腊鱼的材料

腊鱼：250g

油：适量

料酒：适量

生姜：适量

大蒜：适量

酱油：适量

醋：适量

烧腊鱼的做法图片步骤,怎么做烧腊鱼好吃？

第1步：腊鱼洗净，备好姜、蒜。

第2步：热锅加油，生姜爆锅。

第3步：将腊鱼倒进锅内，均匀铺开，两面稍过油煎后，加入适量的料酒、醋、酱油翻几次锅后，添加适量的水。

第4步：盖上锅盖，中小火烧至锅内水快干放入大蒜或些小葱，收汁即可起锅。

第5步：装盘。

腊鱼保存有些难度，各家秘籍也不一样，我是过了冬季，就将腊鱼直接丢在冰箱的冷藏室里。还好没有变质，腊味依存。