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原味牛奶吐司的做法

原味牛奶吐司的材料

原味牛奶吐司的做法

高筋面粉:250g

牛奶:115g

鸡蛋:1个

酵母:3g

白砂糖:50g

盐:2g

葵花籽油:25g

原味牛奶吐司的做法图片步骤,怎么做原味牛奶吐司好吃?

第1步:除牛奶外,所有材料混合,搅拌均匀,分次加入牛奶,搅拌成团。盖保鲜膜静置30分钟左右。30分钟后面团已经很滋润,可以大大缩短揉面时间。

第2步:像洗衣服一样反复揉搓面团,揉出手套膜。这个过程我用了16min。

第3步:轻轻摔打几下,收圆入盆。

第4步:盖保鲜膜,发酵至2--2.5倍大。

第5步:取出发酵好的面团,排气,分割,擀开卷起,盖保鲜膜松弛15--20min。

第6步:再次排气,擀开。

第7步:卷起,宽度和吐司盒保持一致。

第8步:放入吐司盒内,盖保鲜膜。

第9步:二次醒发至8、9分满。盖上盖子。

第10步:烤箱预热,180度,下层上下火40min。出炉后立即脱模侧放,晾凉后切片(吐司做好都已经黑了,拍得颜色很难看的说)。

1、液体量要根据面粉吸水情况儿增减,要慢慢加入。2、烘烤温度要根据自家烤箱脾气来调节。

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